Döner mit Knoblauchsauce

Name: Döner mit Knoblauchsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenfleisch (oder Lammfleisch); 4 Fladenbrote; 100g Salat (z.B. Eisbergsalat); 1 Tomate; 1 Zwiebel; 100g Gurke; Olivenöl; Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz); 200g Joghurt; 3 Knoblauchzehen; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen saftigen Döner mit einer köstlichen Knoblauchsauce, der perfekt für jedes Essen ist.

Erstellt von

Dajana Pfeil

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T00:51:37.320Z

Dieser Döner ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Grillfest!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
        Saftiges Fleisch, das perfekt gewürzt ist
Cremige Knoblauchsauce, die jeden Bissen verfeinert
Ideal für ein schnelles und sättigendes Abendessen

      

Die perfekte Döner-Zubereitung

Ein Döner ist nicht nur ein beliebtes Fast Food, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Die Kombination aus saftigem Fleisch und frischen Zutaten macht ihn zu einer gesunden Wahl für ein schnelles Abendessen. Mit der richtigen Marinade wird das Fleisch aromatisch und zart, wodurch jeder Bissen zum Erlebnis wird. Ein gut zubereiteter Döner ist die perfekte Ergänzung für jede Feier oder einfach für einen entspannten Abend mit Freunden.

Die Wahl des Fleisches ist entscheidend für den Geschmack des Döners. Hähnchenfleisch ist eine leichte und gesunde Option, während Lammfleisch für ein traditionelleres Aroma sorgt. Beide Varianten können leicht gewürzt und mariniert werden, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Die Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika bringen die Aromen des Fleisches zur Geltung und machen den Döner unwiderstehlich.

Die Knoblauchsauce: Ein Muss

Die Knoblauchsauce ist das Herzstück eines jeden Döners und verleiht ihm den letzten Schliff. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Frischer Knoblauch, cremiger Joghurt und ein Spritzer Zitronensaft sorgen für eine köstliche, aromatische Sauce, die perfekt mit dem Fleisch harmoniert. Die Kombination aus der Schärfe des Knoblauchs und der Frische des Joghurts macht die Sauce besonders vielseitig und lecker.

Diese Knoblauchsauce kann auch als Dip für Gemüse oder als Dressing für Salate verwendet werden. Sie ist eine großartige Ergänzung zu vielen Gerichten und wird Ihre Gäste begeistern. Wenn Sie den Knoblauchgeschmack intensiver mögen, können Sie die Menge des verwendeten Knoblauchs nach Belieben anpassen. So kreieren Sie Ihre persönliche Lieblingssauce!

Zutaten

Für diesen köstlichen Döner benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für den Döner

500g Hähnchenfleisch (oder Lammfleisch)
4 Fladenbrote
100g Salat (z.B. Eisbergsalat)
1 Tomate
1 Zwiebel
100g Gurke
Olivenöl
Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz)

Zutaten für die Knoblauchsauce

200g Joghurt
3 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um einen köstlichen Döner zuzubereiten.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung Ihres Döners:

Fleisch marinieren

Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz marinieren. Für mindestens 15 Minuten stehen lassen.

Knoblauchsauce zubereiten

Für die Knoblauchsauce den Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und kaltstellen.

Fleisch braten

Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne ca. 10 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Fladenbrot füllen

Die Fladenbrote leicht aufwärmen und dann mit dem gebratenen Fleisch, Salat, Tomate, Zwiebel und Gurke füllen.

Servieren

Den Döner mit der Knoblauchsauce garnieren und sofort servieren.

Jetzt können Sie Ihren köstlichen Döner genießen!

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus dem Fleisch herauszuholen, lassen Sie es ausreichend lange marinieren. Ideal sind mindestens 30 Minuten, aber über Nacht im Kühlschrank ist noch besser. Dies gibt den Gewürzen Zeit, in das Fleisch einzuziehen und sorgt für ein noch saftigeres Ergebnis. Außerdem können Sie verschiedene Gewürze ausprobieren, um Ihre eigene Döner-Variante zu kreieren.

Wenn Sie die Fladenbrote aufwärmen, können Sie sie auch leicht anrösten, um eine knusprige Textur zu erzielen. Dies sorgt für einen angenehmen Kontrast zu dem zarten Fleisch und der cremigen Knoblauchsauce. Achten Sie darauf, die Brote nicht zu überhitzen, damit sie nicht austrocknen.

Gesunde Beilagen

Um Ihren Döner noch gesünder zu gestalten, können Sie ihn mit einer Vielzahl von frischen Beilagen ergänzen. Neben dem klassischen Salat und Tomaten können auch Avocado, Paprika oder geraspelte Karotten hinzugefügt werden. Diese bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe.

Ein frischer Joghurt- oder Gurkensalat passt ebenfalls hervorragend zu Ihrem Döner und rundet das Gericht perfekt ab. Er sorgt für eine erfrischende Note und kann einfach zubereitet werden. Diese gesunden Beilagen machen Ihr Essen nicht nur nahrhaft, sondern auch besonders schmackhaft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Fleisch kann auch im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten gegart werden.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Pommes oder ein frischer Salat passen hervorragend dazu.

→ Kann ich die Knoblauchsauce vegan machen?

Ja, ersetzen Sie den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt oder eine Avocado.

→ Wie lange kann ich die Sauce aufbewahren?

Die Knoblauchsauce kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.