Hackfleisch Pfanne mit Erbsen

Name: Hackfleisch Pfanne mit Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 200g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Pflanzenöl; 200ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hackfleisch Pfanne mit Erbsen ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche eignet.

Erstellt von

Dajana Pfeil

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:40:02.938Z

Diese Hackfleisch Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus zartem Hackfleisch und süßen Erbsen macht dieses Gericht zu einem Familienliebling.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle und einfache Zubereitung für einen stressfreien Abend
Vielseitig und kann mit Ihrem Lieblingsgemüse angepasst werden
Herzhafter Geschmack, der die ganze Familie begeistert

      

Ein schnelles Abendessen

Die Hackfleisch Pfanne mit Erbsen ist das perfekte Gericht für einen hektischen Wochentag. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist es in kürzester Zeit auf dem Tisch. Dieses Gericht ist nicht nur schnell, sondern auch nährstoffreich und sättigend. Ideal für alle, die auch an stressigen Tagen nicht auf eine gesunde Mahlzeit verzichten möchten.

Dank der vielseitigen Zutaten können Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Ob mit frischem Gemüse wie Paprika oder Zucchini oder mit zusätzlichen Gewürzen, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. So bleibt das Gericht spannend und abwechslungsreich.

Gesunde Zutaten

Hackfleisch ist eine hervorragende Proteinquelle und liefert wichtige Nährstoffe, die für Ihre Gesundheit unerlässlich sind. In Kombination mit Erbsen, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind, erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie gibt und lange satt macht. Dieses Gericht ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Die frischen Kräuter, wie die Petersilie, die zum Garnieren verwendet wird, bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Petersilie ist bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken.

Ideal für die ganze Familie

Die Hackfleisch Pfanne mit Erbsen ist ein Gericht, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Kinder lieben die herzhaften Aromen und die bunten Zutaten, während Erwachsene die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, gesunde Zutaten zu integrieren, schätzen. So wird das Abendessen zu einer gemeinsamen Familienzeit, die Freude bringt.

Außerdem ist das Gericht perfekt für Meal Prep geeignet. Sie können eine größere Portion zubereiten und die Reste in luftdichten Behältern aufbewahren. So haben Sie für die nächsten Tage ein schnelles Mittag- oder Abendessen zur Hand, das nur noch aufgewärmt werden muss.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
200g Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Pflanzenöl
200ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

Erbsen und Brühe hinzufügen

Die Erbsen zur Pfanne geben und kurz mitbraten. Anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren.

Würzen und köcheln lassen

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.

Servieren

Die Hackfleisch Pfanne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Hackfleisch Pfanne mit Erbsen!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, bevor Sie die Erbsen hinzufügen. Dies sorgt für einen intensiven Geschmack und eine schöne Bräunung, die das Gericht noch köstlicher macht. Zudem sollten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu lange anbraten, um ein bitteres Aroma zu vermeiden.

Wenn Sie frische Erbsen verwenden, achten Sie darauf, diese nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Farbe und Textur behalten. Gefrorene Erbsen hingegen sind bereits blanchiert und benötigen nur eine kurze Garzeit.

Variationen des Rezepts

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Gewürze bringen nicht nur mehr Geschmack, sondern auch einen gesunden Kick. Alternativ können Sie das Gericht mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano verfeinern, um eine mediterrane Note zu erzielen.

Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, können Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Linsen-Hack ersetzen. Die Erbsen und die Brühe bleiben dieselben, sodass Sie ein ebenso köstliches und nahrhaftes Gericht genießen können.

Serviervorschläge

Die Hackfleisch Pfanne lässt sich hervorragend mit Beilagen kombinieren. Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Kartoffelpüree für eine sättigende Mahlzeit. Ein frischer Salat als Beilage bringt zusätzliche Vitamine und Frische auf den Tisch.

Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, können Sie es in einer großen Schüssel servieren und mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. So wird die Hackfleisch Pfanne nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum Augenschmaus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können zum Beispiel Sojahack oder Linsen verwenden.

→ Wie lange hält sich die Hackfleisch Pfanne im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter hält sie sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Erbsen weglassen?

Ja, Sie können die Erbsen durch anderes Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini ersetzen.

→ Wie kann ich die Pfanne noch würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um mehr Schärfe zu erzielen.